Termékeink kivétel nélkül garantáltan gluténmentesek. Az alapanyagokat a termőföldtől a gyártáson át a csomagolásig szigorú előírásoknak megfelelően dolgozták fel. Nem történhetett keresztszennyeződés sem. A Mimoosa lisztekkel valóban aggodalommentessé teheted az étkezéseidet.
Ha már próbáltál otthon gluténmentes kenyeret sütni, tudod, jól, milyen nehéz eltalálni azt a bizonyos „igazi” állagot, az ízélményről nem is beszélve. A lisztjeinkből készült kenyérben szépen összesimulnak a különféle gabonaízek. A frissen sült cipó, zsemle, kenyér illatában és zamatában megtévesztően hasonlít hagyományos társaihoz.
A Mimoosa lisztekben nincsenek adalékanyagok, állományjavítók, mesterséges aromák, csakis a természetes növényi alkotórészek. Ráadásul olyan összetevőkből állítottuk össze a lisztkeverékeinket, amelyek az egészségmegőrző étrendekbe is könnyedén beilleszthetők.
Olyan gluténmentes élelmiszereket szeretnénk kínálni Nektek, amelyeket örömmel fogyasztotok. Ezért hoztuk létre a Mimoosa tesztelői programot, hogy valós visszajelzések alapján fejlesszük tovább termékeinket.
Bemutatjuk alapkínálatunkat! Gondos odafigyeléssel készítettük minden egyes lisztünket. Kipróbáltuk a legkülönfélébb recepteket, sütési módokat és megtaláltuk azokat, amelyeket követve Te már csodás kenyeret tudsz készíteni.
Kattints és tájékozódj!
Amíg ismerkedsz lisztjeinkkel, a háttérben mi most is dolgozunk - keverünk, kavarunk, és hamarosan újabb lisztcsaládtaggal jelentkezünk.
A lencsefőzelék klasszikusan szilveszter környékén készül, hogy aztán január elsején elfogyasztva szerencsét hozzon az új esztendőben… hisszük, nem hisszük a babonát, rendületlenül főzzük a lencsét évvégén. Pedig szuperjó étel a...
Az élesztővel készült kenyér gyors és nagyon finom. Sokan kételkednek abban, hogy egészséges, de – hacsak nem vagy az élesztőre érzékeny – mértékkel fogyasztva és megfelelő alapanyagokból készítve a mindennapi...
Receptünket követve néhány egyszerű lépésben elkészítheted finom és egészséges cipódat, bagettedet. Az Egyszerű Házi Kenyérliszt és az Egyszerű Kenyérkovász kombinációjával garantáltan jó kenyeret süthetsz - csak figyelj az arányokra és...
Ez a lecsó tökéletes választás a szürke hétköznapok színesebbé tételére, ha megkóstolod biztosan elvarázsol. Friss zöldségekből készül, és házi gluténmentes kenyérrel tálalva az igazi!
Próbáld ki ezt a krémes zöldborsó levest, amely friss zöldségekből és főzőtejszínből készül. Egyszerűen főzd meg a zöldségeket, pürésítsd őket, és tálald egy kis zöldborsóval, tejföllel, valamint gluténmentes kenyérrel. Ideális...
Ez egy igazán különleges kenyérkészítési módszer. Cipókészítés közben megismerheted, hogyan működik a Liszt Plusz. Ha tetszik a végeredmény, bátran próbálkozz más lisztekkel is!
Egyszerű Házi Kenyérliszt utólagos megrendelésre kerül, és azonnal kiszállítjuk, amint újra raktáron van.
Igen! Minden termékünk gluténmentes, ami azt jelenti, hogy a termőföldtől a konyhádig tartó folyamatban egyszer sem találkozott gluténnal. A gyártó üzemben kizárólag gluténmentes alapanyagokkal dolgoznak. Akkor is bátran fogyaszthatod a lisztjeinkből készült finomságokat, ha cöliákiát diagnosztizáltak nálad – a MIMOOSA csapatban ketten is hasonló cipőben járunk, átérezzük az aggodalmad.
Természetesen. A baktériumok, élesztőgombák alapvetően gluténmentesek. Arra viszont figyelj, hogy kovászkultúránk laktózt tartalmaz, még ha elenyésző mennyiségben is!
A MIMOOSA kenyérkovász attól különleges, hogy kizárólag baktériumkultúrát tartalmaz, vagyis NEM porított kovász vagy élesztő. Sem liszt, sem víz, sem élesztő nincs benne. Összetevői: tejsavbaktériumok, válogatott élesztőgomba törzsek, inulin (növényi rost), a baktériumok hordozó anyagai: maltodextrin, szacharóz, laktóz.
A kovászolás évezredes hagyománya nem véletlen. A hajdanvolt pékmesterek és vásárlóik hamar felismerték, hogy a lassú érlelésű kovászos kenyerek jót tesznek az egészségnek. Ennek - ma már tudományosan is feltárt - oka az, hogy a kovászban található jó baktériumok a kenyértészta érlelése során megkezdik lebontani a liszt alkotórészeit. Mondhatjuk azt is, hogy ez a folyamat egyfajta előemésztés, ami nagyban megkönnyíti a gyomrunk és tápcsatornánk dolgát. Mivel a szénhidrátok is bontódnak, a vércukorszintet is kevésbé emeli egy jó kovászos kenyér.
Szobahőmérsékleten 2-3 napig friss hatású marad a MIMOOSA kovászos kenyér. Ha jól átsütötted, utána sem penészedik meg, de elkezd száradni. Nagy melegben érdemes hűtőbe tenni, de számíts rá, hogy ekkor kicsit megváltozik az állaga.
Mi bátran állítjuk, hogy finom! Az ízlés persze nagyon egyéni, de a termékeink hosszú tesztelése során egyöntetűen azt a választ kaptuk a nem gluténérzékeny fogyasztóktól is, hogy olyan, mint egy „sima” kenyér, kicsit rozsos felhanggal.
Arra viszont semmiképp ne számíts, hogy a bolti fehérkenyérhez hasonló ízélményt kapsz! A MIMOOSA kenyér éppen azért szerethető, mert nem „pótlék”, nem utánzat. Nem akar hasonlítani akar valami másra, hanem az, ami: egy nagyon jóízű, és egyúttal egészséges gluténmentes kenyér.
Kenyérlisztjeink alkotórészei azon felül, hogy gluténmentesek, az egészséges élelmiszerek körébe is tartoznak. Ha külön-külön megvizsgáljuk az összetevőket, azt látjuk, hogy kiváló beltartalmi tulajdonságokkal rendelkeznek- ha érdekel a cirok, a köles, a tápióka és a többiek sztorija, olvass róluk a blogban!
Ráadásul egyik lisztünkben sincs adalékanyag, ami szintén plusz pont az egészséges élelmiszerek versenyében.
Ha szeretnéd tudni, hogyan indult lisztcsaládunk története, kattints, és olvass a kezdetekről!
