Már több európai országból is elérhetőek vagyunk!

Egyszerű Kenyérkovász

20 g
1.590 Ft

A kovászolt kenyerek, legyenek bár hagyományosak vagy gluténmentesek, rendkívül jó hatással vannak a szervezetünkre. Az ételérzékenység által sújtott tápcsatorna különösen hálás, ha egészségvédő, a bél regenerációját segítő táplálékkal támogatjuk.

Kovászolni viszont nem egyszerű…vagy várjunk csak!

A Mimoosa Kenyérkovásszal búcsút inthetsz a hosszadalmas folyamatnak, a családi nyaralásra is utaztatott kovásznak, a sikertelen próbálkozások sorának.

Kenyérkovászunk valójában egy speciális kovászkultúra, mely néhány különleges baktériumból áll – hasonlókból, mint amelyek a hagyományos kovászkészítés során termelődnek. 

Neked csupán annyi a dolgod, hogy az előre porciózott kenyérkovászból a receptben megadott mennyiséget a lisztedhez kavard. Semmi előzmény, semmi tortúra, garantált eredmény!

Tárolása: -18 °C

Méret
Vonalkód: 5999862925031

A fermentált élelmiszerek gyógyító és egészségvédő hatását ma már mindenki ismeri.

Általános ajánlás, hogy fogyasszunk minél több savanyúkáposztát, kovászos uborkát, kimchit, és mindezeket akár otthon is elkészíthetjük magunknak.

A kovászos kenyerek is nagyon népszerűek, elkészítésükhöz azonban szükség van némi tapasztalatra.

Kovászkultúránkkal azonban a házikenyér sütés egy új, kényelmes, problémamentes világába érkezhetünk el.  

Felhasználása nagyon egyszerű, tárolásához csupán egy mélyhűtőre van szükségünk, hatása pedig lenyűgöző, sorra süthetjük vele a finom és egészséges kenyereket, bucikat, cipókat.

A recept szerint bedagasztott kenyeret 12-24 órán keresztül kell keleszteni, fermentálni, ennek mikéntjét alább olvashatod.

Garantáltan gluténmentes

Termékeink a gyártás során soha nem érintkeznek gluténnel, ezért nyugodtan fogyaszhatod őket. Sok esetben más allergénektől is mentesek, kérlek ezekről tájékozódj a termék leírásában.

  • Mentes

    Termékeink kivétel nélkül garantáltan gluténmentesek. Az alapanyagokat a termőföldtől a gyártáson át a csomagolásig szigorú előírásoknak megfelelően dolgozták fel. Nem történhetett keresztszennyeződés sem. A Mimoosa lisztekkel valóban aggodalommentessé teheted az étkezéseidet.

  • Finom

    Ha már próbáltál otthon gluténmentes kenyeret sütni, tudod, jól, milyen nehéz eltalálni azt a bizonyos „igazi” állagot, az ízélményről nem is beszélve. A lisztjeinkből készült kenyérben szépen összesimulnak a különféle gabonaízek. A frissen sült cipó, zsemle, kenyér illatában és zamatában megtévesztően hasonlít hagyományos társaihoz.

  • Egészséges

    A Mimoosa lisztekben nincsenek adalékanyagok, állományjavítók, mesterséges aromák, csakis a természetes növényi alkotórészek. Ráadásul olyan összetevőkből állítottuk össze a lisztkeverékeinket, amelyek az egészségmegőrző étrendekbe is könnyedén beilleszthetők.

  • Ingyenes szállítás

    Minden 22.000 forint feletti rendelésnél.

  • Garantáltan gluténmentes

    Termékeink a gyártás során soha nem érintkeznek gluténnel!

  • Biztonságos fizetés!

    Kártyaadataidat sohasem tároljuk!

★★★★★
★★★★★
★★★★★
★★★★★

GYAKRAN ISMÉTELT KÉDÉSEK

Garantáltan gluténmentesek a lisztek?

Igen! Minden termékünk gluténmentes, ami azt jelenti, hogy a termőföldtől a konyhádig tartó folyamatban egyszer sem találkozott gluténnal. A gyártó üzemben kizárólag gluténmentes alapanyagokkal dolgoznak. Akkor is bátran fogyaszthatod a lisztjeinkből készült finomságokat, ha cöliákiát diagnosztizáltak nálad – a MIMOOSA csapatban ketten is hasonló cipőben járunk, átérezzük az aggodalmad.

A kovász is gluténmentes?

Természetesen. A baktériumok, élesztőgombák alapvetően gluténmentesek. Arra viszont figyelj, hogy kovászkultúránk laktózt tartalmaz, még ha elenyésző mennyiségben is! 

Pontosan miből készül a kenyérkovász? Lisztből és vízből?

A MIMOOSA kenyérkovász attól különleges, hogy kizárólag baktériumkultúrát tartalmaz, vagyis NEM porított kovász vagy élesztő. Sem liszt, sem víz, sem élesztő nincs benne. Összetevői: tejsavbaktériumok, válogatott élesztőgomba törzsek, inulin (növényi rost), a baktériumok hordozó anyagai: maltodextrin, szacharóz, laktóz.

Miért jó a hosszan kovászolt kenyér?

A kovászolás évezredes hagyománya nem véletlen. A hajdanvolt pékmesterek és vásárlóik hamar felismerték, hogy a lassú érlelésű kovászos kenyerek jót tesznek az egészségnek. Ennek - ma már tudományosan is feltárt - oka az, hogy a kovászban található jó baktériumok a kenyértészta érlelése során megkezdik lebontani a liszt alkotórészeit. Mondhatjuk azt is, hogy ez a folyamat egyfajta előemésztés, ami nagyban megkönnyíti a gyomrunk és tápcsatornánk dolgát. Mivel a szénhidrátok is bontódnak, a vércukorszintet is kevésbé emeli egy jó kovászos kenyér.

Meddig tárolható a kovászos kenyér?

Szobahőmérsékleten 2-3 napig friss hatású marad a MIMOOSA kovászos kenyér. Ha jól átsütötted, utána sem penészedik meg, de elkezd száradni. Nagy melegben érdemes hűtőbe tenni, de számíts rá, hogy ekkor kicsit megváltozik az állaga.

Milyen ízű ez a kenyér?

Mi bátran állítjuk, hogy finom! Az ízlés persze nagyon egyéni, de a termékeink hosszú tesztelése során egyöntetűen azt a választ kaptuk a nem gluténérzékeny fogyasztóktól is, hogy olyan, mint egy „sima” kenyér, kicsit rozsos felhanggal.

Arra viszont semmiképp ne számíts, hogy a bolti fehérkenyérhez hasonló ízélményt kapsz! A MIMOOSA kenyér éppen azért szerethető, mert nem „pótlék”, nem utánzat. Nem akar hasonlítani akar valami másra, hanem az, ami: egy nagyon jóízű, és egyúttal egészséges gluténmentes kenyér.

Miért egészséges a MIMOOSA kenyér?

Kenyérlisztjeink alkotórészei azon felül, hogy gluténmentesek, az egészséges élelmiszerek körébe is tartoznak. Ha külön-külön megvizsgáljuk az összetevőket, azt látjuk, hogy kiváló beltartalmi tulajdonságokkal rendelkeznek- ha érdekel a cirok, a köles, a tápióka és a többiek sztorija, olvass róluk a blogban!

Ráadásul egyik lisztünkben sincs adalékanyag, ami szintén plusz pont az egészséges élelmiszerek versenyében.