A kovászos kenyerek egészségtámogató hatását néhány igencsak hasznos baktériumnak köszönhetjük. Kovászkultúránkban ezek a mikroorganizmusok rejlenek. Nincs szükség hosszadalmas kovászkészítésre: a tökéletes arányú, fermentálásra kész baktériumkultúra azonnal használható.
