Gyakran ismételt kérdések

Nagyon egyszerű! Böngészd át a webshopot, válaszd ki a kedvenc termékeidet, tedd őket a kosárba, majd kattints a „Tovább a pénztárhoz” gombra. Itt csak a szállítási és fizetési adatokat kell megadnod, és kész is vagy!

Ha módosítani szeretnéd a rendelésedet, a lehető leghamarabb írj nekünk a hello@mimoosa.com e-mail címre. Amíg nem adjuk át a csomagot a futárnak, bármit meg tudunk változtatni.

Ha a csomagod sérülten érkezik, ne aggódj! Kérlek, vedd fel velünk a kapcsolatot emailben (hello@mimoosa.com) vagy telefonon (+36703298114). Gyorsan utánanézünk, és megoldjuk a problémát.

A számlát automatikus e-mailben küldjük el, amint a rendelés összege beérkezett hozzánk. Ha nem találod, nézd meg a spam mappát is, vagy írj nekünk, és újra elküldjük. Az emailt a számlázz.hu-tól fogod kapni. Ha szeretnéd, hogy a számlára felkerüljön az adószámod kérlek vedd fel velünk a kapcsolatot.

Persze! Ha nagyobb mennyiségben szeretnél vásárolni, például viszonteladóként, írj nekünk a management@mimoosa.com címre, és megbeszéljük a részleteket.

Jelenleg a Mimoosa termékeket csak a webshopunkban tudod megvásárolni, boltokban még nem érhetők el. Viszont terveink szerint 2025 januárjától már üzletekben is megtalálhatók lesznek!

Ha szeretnéd, hogy a környékeden is árulják a termékeinket, bátran jelezheted az adott boltnak, hogy szívesen vásárolnád náluk. Ez nagyban segíti, hogy minél több helyre eljussunk. Emellett szívesen várjuk az ötleteidet, hogy mely üzletekben látnád szívesen a Mimoosát! Írj nekünk és igyekszünk felvenni a kapcsolatot az általad javasolt üzlettel.

A Mimoosa webshopban többféle fizetési mód közül választhatsz, hogy vásárlásod kényelmes és biztonságos legyen:

Online bankkártyás fizetés: Elfogadjuk a legelterjedtebb bankkártyákat, például Visa, Mastercard és American Express. A tranzakciók a Stripe biztonságos rendszerén keresztül zajlanak, és megfelelnek a legszigorúbb adatvédelmi előírásoknak (PCI DSS).

PayPal: Használhatod PayPal fiókodat is a gyors és kényelmes fizetéshez. A PayPal lehetőséget nyújt arra, hogy kártyaadatok megadása nélkül rendezd a vásárlásod.

Banki átutalás: Lehetőség van a vásárlás összegét banki átutalással is kiegyenlíteni. Az utaláshoz szükséges adatokat a rendelés leadása során, illetve a visszaigazoló e-mailben találod. Az összeg beérkezését követően azonnal megkezdjük a rendelés feldolgozását.

Utánvét: A rendelés összegét a csomag átvételekor fizetheted ki készpénzben vagy bankkártyával, a futárszolgálat lehetőségeitől függően.

Igen, a fizetés teljes mértékben biztonságos. Weboldalunk a legkorszerűbb titkosítási technológiákat alkalmazza, hogy személyes és fizetési adataid védve legyenek.

Bankkártyás fizetéseink a Stripe rendszerén keresztül zajlanak, amely a világ egyik legmegbízhatóbb fizetési szolgáltatója. A Stripe megfelel a legszigorúbb adatvédelmi és biztonsági előírásoknak. Fontos megjegyezni, hogy a Mimoosa nem tárolja a kártyaadatokat – ezek kizárólag a Stripe rendszerében kerülnek feldolgozásra.

Igen, lehetőség van banki átutalással (előre utalás) is fizetni. Amikor a rendelés leadása során a banki átutalást választod, azonnal megjelennek az utaláshoz szükséges adatok. Emellett a rendelés leadása utáni visszaigazoló oldalon is megtalálod ezeket az információkat, és elküldjük őket e-mailben is.

Az utaláshoz szükséges adatok:

Név: FREEDAFOOD KFT.
Számlaszám: 11600006-00000000-83975682
IBAN szám: HU84 1160 0006 0000 0000 8397 5682
BIC/SWIFT: GIBAHUHB
KÖZLEMÉNY: RENDELÉS SORSZÁMA

Az összeg beérkezését követően azonnal megkezdjük a rendelés feldolgozását és a csomag kiszállítását.

Ha bármilyen kérdésed lenne az utalással kapcsolatban, keress minket bizalommal!

Igen, utánvétes fizetési lehetőség is elérhető. Ha ezt választod, a futárnak kell fizetned a csomag átvételekor, készpénzben vagy kártyával. Az utánvét díja 400 Ft.

A szállítási díjat a rendszer automatikusan kiszámolja neked, és a pénztár oldalon már látni fogod az összes elérhető szállítási opciót. Bizonyos szállítási módok 22.000 Ft feletti rendelés esetén ingyenesek, Magyarországi szállítás esetén.

A szállítási díjak a választott szállítási módtól és a rendelés összegétől függnek:

GLS Csomagpont és Csomagautomata:

• 0–21 999 Ft rendelési összegig: 1 200 Ft
• 22 000 Ft felett: ingyenes

GLS Házhozszállítás:

• 0–21 999 Ft rendelési összegig: 2 300 Ft
• 22 000 Ft felett: ingyenes

MPL Csomagautomata és Postapont: 1 500 Ft

MPL Házhozszállítás: 3 000 Ft

Az utánvét díja minden szállítási mód esetében 400 Ft.

További részleteket a szállítási feltételekről és a külföldi szállítás díjairól a szállítási infromációk oldalon találsz!

Jelenleg az alábbi országokba szállítunk:

• Ausztria
• Belgium
• Bulgária
• Csehország
• Hollandia
• Horvátország
• Lengyelország
• Luxemburg
• Magyarország
• Németország
• Románia
• Szlovákia
• Szlovénia

A rendelés minden esetben forintban történik.

A rendeléseket Magyarországon belül általában 3–5 munkanap alatt szállítjuk ki, de igyekszünk minden csomagot a lehető leghamarabb eljuttatni hozzád. A pontos szállítási idő a választott szállítási módtól függ:

GLS szállítási módok esetén: 2–4 munkanap

MPL szállítási módok esetén: 3–9 munkanap

Ha valamilyen előre nem látható okból csúszás történne, arról időben értesítünk, hogy mindig naprakész információval rendelkezz a rendelésed állapotáról. 

A rendelésed állapotáról több emailben is tájékoztatunk, hogy ne érjen meglepetés.

1. Rendelés leadása után - visszaigazoló email: A rendelésed sikeres leadását követően egy automatikus visszaigazoló e-mailt küldünk, amely tartalmazza a rendelés részleteit (termékek, összeg, szállítási cím stb.).

2. Csomag feladásakor - szállítási értesítés: Amikor a rendelésedet átadjuk a futárszolgálatnak, egy újabb e-mailben értesítünk. Az e-mail tartalmazza a szállítási információkat, például a nyomkövetési számot és a futárszolgálat nevét (GLS vagy MPL).

3. Futárszolgálati email: A kézbesítés részleteivel kapcsolatban a futárszolgálat is emailt küld neked.

Csomag nyomon követése: Az e-mailben található nyomkövetési szám segítségével figyelemmel kísérheted a csomagod útját a futárszolgálat weboldalán:

GLS nyomkövetés: GLS nyomkövetés

MPL nyomkövetés: MPL nyomkövetés

Ha nem kaptál e-mailt, kérjük, vedd fel velünk a kapcsolatot, és szívesen segítünk! 

Ha a kézbesítés időpontjában nem tartózkodsz otthon, a következő lehetőségek állnak rendelkezésedre a csomag átvételére:

GLS esetén

Értesítés: A futár értesítőt hagy, amely tartalmazza a csomag újrakézbesítésének részleteit.

Új időpont egyeztetése: Az értesítő alapján lehetőséged van egyeztetni egy új kézbesítési időpontot.

Csomagpont vagy csomagautomata: A GLS a csomagot egy közeli ParcelShopba vagy csomagautomatába irányíthatja, ahol 5 munkanapig tárolják, így kényelmesen átveheted. 

MPL esetén

Új kézbesítési kísérlet: Az MPL két alkalommal kísérli meg a kézbesítést. 

Postai átvétel: Ha a kézbesítés nem sikerül, a csomagot a legközelebbi postára vagy csomagautomatába helyezik, ahol 5 vagy 10 munkanapig tárolják, a feladó választásától függően. 

Értesítés: A kézbesítésről értesítőt kapsz, amely tartalmazza az átvételi hely pontos címét és a csomagazonosítót.

Igen! Minden termékünk gluténmentes, ami azt jelenti, hogy a termőföldtől a konyhádig tartó folyamatban egyszer sem találkozott gluténnal. A gyártó üzemben kizárólag gluténmentes alapanyagokkal dolgoznak. Akkor is bátran fogyaszthatod a lisztjeinkből készült finomságokat, ha cöliákiát diagnosztizáltak nálad – a MIMOOSA csapatban ketten is hasonló cipőben járunk, átérezzük az aggodalmad.

Tárold a liszteket közvetlen napfénytől védett, száraz helyen. Az ideális hőmérséklet szobahőmérséklet, azaz 18–22°C. A Mimoosa lisztek praktikus simítózáras csomagolásban érkeznek, így könnyedén visszazárhatod a tasakot a használat után, hogy megvédd a lisztet a nedvességtől és a levegőtől. Ha szeretnéd, akár légmentesen záródó dobozba vagy üvegbe is áttöltheted.

A kovászkultúrákat fagyasztóban kell tárolni!

Az Egyszerű Kenyérkovász és a Laktózmentes Kenyérkovász bontatlan csomagolásban szobahőmérsékleten legfeljebb 10 napig tárolható minőségromlás nélkül. Ezért nem jelent problémát a fagyasztás nélküli szállítás sem.

Felbontás után azonban mindig -18°C-on mélyhűtőben kell tartani.

A kovászban – hagyományosan a liszt és a víz erjedt keverékében – olyan baktériumok képződnek, melyek támogatják a bélflórát, az emésztést. Legújabb ismereteink szerint a tápcsatornánk egészségének még annál is fontosabb szerepe van az életminőségünk szempontjából, mint azt eddig gondoltuk. A kovásszal készített kenyérben a kovász baktériumai és élesztőgombái tovább folytatják a számunkra oly’ hasznos erjedést, azaz fermentálást.  A hosszú kovászolás során egyfajta előemésztési folyamaton esik át a lisztté őrölt gabona – így válik könnyebben emészthetővé. 

A kovászkultúrában a hagyományosan készült kovász jótékony összetevői találhatók meg, vagyis tejsavbaktériumok és élesztőgombák. Azaz nem a hagyományos kovász porított változatáról beszélünk, hanem a hasznos összetevőket tartalmazó elegyről. 

A baktériumok és élesztőgombák felépítésében, hasznosságában, a kenyérkészítés folyamatára gyakorolt hatásában nincs különbség. A kovászkultúrában ugyanazok a tejsavbaktériumok és válogatott élesztőgomba törzsek vannak, amelyek a hagyományos kovászban is megtalálhatók. 

A hagyományos kovász annyiban tér el modernebb társától, hogy jellemzően házi körülmények miatt a fermentáláshoz szükséges mikroorganizmusok aránya minden esetben más benne. Ezért mondhatjuk, hogy ahány ház, annyi kovász – vagy még pontosabban, ahány kovász, annyiféle baktériumösszetétel. Ezt a tényt akkor tudjuk leginkább megtapasztalni, amikor az etetett kovászunk váratlanul megromlik, vagy amikor egyszer jól sikerül a kovászos kenyér, máskor pedig nem. A változatos eredmények a változatos kovászösszetételnek köszönhetőek, amelyet ráadásul csak kis mértékben tudunk befolyásolni.

A kovászkultúrában ezzel szemben mindig ugyanabban az arányban találhatóak meg az kovászoláshoz szükséges összetevők. Az ezzel készült kenyérbe tehát csakis jó baktériumok és élesztőgombák kerülnek.

Igen! Az élesztőgombák a kovászos kenyér nélkülözhetetlen összetevői. Nincs olyan kovász, amiben ne lenne élesztő. A házi kovászkészítés során a lisztben, levegőben, felületeken teljesen természetesen jelenlévő élesztőgombák a fermentálódási idő alatt elkezdenek szaporodni. A kovászban megjelenő buborékok jelzik, hogy már dolgoznak az élesztőgombák, képződik a széndioxid. Ez a széndioxid az, amitől szép szellős, lyukacsos lesz a kenyerünk. Vagyis, ha nem lenne élesztőgomba a kovászban, akkor a kenyér lapos maradna. 

Mivel a kovászkultúrában olyan mikroorganizmusok vannak, melyek szabad szemmel láthatatlanok, szükség van egy segédanyagra, amelyhez kapcsolódva ezek a baktériumok kezelhetőkké válnak. A MIMOOSA Egyszerű Kovászban ez az anyag a maltodextrin és a szacharóz.

Az aranylenmag és az útifűmaghéj segítségével a tészta szépen és hamar összeáll. A glutént ebben a fázisban elég jól tudja helyettesíteni ez a két szuper összetevő, viszont amint kialakul a tészta szerkezete, utána már a „saját fejük után mennek” az alapanyagok. Érdemes előre eltervezni, hogy milyen lesz a kenyér formája, mert percek alatt változik az állaga. és amikor már „összeáll”, nehezen formálható, esetenként „törőssé” vélik. Ez nem változtat a süthetőségén, csak már nehéz tovább alakítani

A legegyszerűbb a MIMOOSA lisztkeverékből egy egészen kis mennyiséget hinteni a kenyér alá. Ha azonban nem akarod a kenyérlisztet elhasználni, akkor például a gluténmentes rizsliszt tökéletes erre a célra, de bármilyen más, adalékmentes, gluténmentes liszt is megfelelő. 

A kenyérhéjat egy kis gőzzel ropogósabbá lehet tenni. 

A sütő is nagyban befolyásolja a héj kialakulását. Azt is mondhatjuk, hogy ahány sütő, annyi féle kenyér. Lehetséges, hogy a hőmérséklettel kell kicsit játszani, megtapasztalni, hogy melyik jelölt hőmérsékleten lesz a legfinomabb, legjobb állagú. A gluténmentes kenyérnek azonban sosem lesz „gluténosan" ropogó héja sajnos.

Ha a sütőnek nincs gőzölős funkciója, akkor a legegyszerűbb megoldás egy kis edényben vizet tenni a sütő aljába. Az is működik, ha a felforrósodott sütő aljába egy kis vizet löttyintesz, de még egyszerűbb, ha pár jégkockát dobsz a rácsra, vagy alulra, mielőtt rácsukod a kenyérre a sütőajtót.

Adalékmentes összetételének köszönhetően a MIMOOSA lisztből eleve kissé tömörebb kenyeret lehet sütni, olyasmit, mint a rozsos kenyér. A kovászolás vagy élesztős kelesztés során kialakuló lyukacsosság viszont befolyásolható a hőmérséklettel vagy a kelesztés hosszával. Ha a „szellősebb" kenyér a cél, érdemes kipróbálni azt is, hogy a 24 órás kovászolás végig szobahőmérsékleten történik. Élesztőnél is lehet növelni a kelesztés idejét, vagy a hőmérsékletet: sütőben, 45-50 fokon hamarabb és jobban feljön a tészta. Az is segíthet, ha a receptben szereplő mennyiségnél kicsivel több vizet teszel bele, 250 g helyett 260-280 grammot – ekkor viszont a tészta lágyabbá válik, nehezebb formázni.

A nedves hatás oka lehet az is, ha például felvágás előtt nem várod meg, amíg a kenyered kihűl. De a sütők sokfélesége is hozzájárul ehhez a jelenséghez, lehetséges, hogy tényleg kell még pár perc az adott sütőben ahhoz, hogy tökéletesen átsüljön a kenyér.