Terméktesztelőink már kipróbálták, és nagyon ízlett nekik!

Gluténmentes | Egészséges

Egyszerű Házi Kenyérliszt + Kenyérkovász csomag

4.090 Ft

Egy jó döntés az egészségedért.

Nem véletlenül neveztük el ezt a kenyérlisztünket egyszerűnek – minden túlzás nélkül percek alatt összeállíthatod belőle a tésztát, amit már csak pihentetni és sütni kell. Ráadásul kovászkultúránkkal szuperegészségessé teheted a kenyered, és még ehhez sem kell plusz idővel számolnod.

gluténmentes ikon

100% Gluténmentes

Ez a termék előállítása egyetlen pontján sem érintkezett gluténnel!

Kényelmes

A csomag felbontása után azonnal használható.

Egészséges

A fermentált élelmiszerek jótékony hatását kutatások bizonyítják.

A kiszállítás várható dátuma:
Free Shipping Icon
Még Ft-ot kell költened az ingyenes szállításig!
Bizonyos szállítási és fizetési módok esetén.

Leírás

Figyelem! A kenyérkovász fagyasztandó! A termék bontatlan, sérülésmentes csomagolásban 10 napig tárolható szobahőméréskleten minőségromlás nélkül! Felbontás után folyamatosan mélhyűtőben tárolandó! Kérjük csomagpontra rendelés esetén próbáljátok meg minél előbb átvenni!

 

Egyszerű Házi Kenyérliszt

 

A jó kenyér az étkezésink lelke. Odafigyelve, nem túlzott mennyiségben fogyasztva az egészséges életmód része. Hagyományosan a gluténtartalmú gabonákból lehet a legjobb kenyeret készíteni: puha, ruganyos, nem morzsálódó állagút, ropogós héjjal, isteni illattal és ízzel. A gluténmentes élet egyik legnagyobb kihívása nem véletlenül éppen a kenyérfélék helyettesítése.

Házi Kenyérlisztünkkel kísérletet teszünk arra, hogy megidézzük a megszokott kenyér zamatát és textúráját. Az összetevők között kiemelt helyen van a semleges ízű cirok és tápióka, amelyek a kelesztés, de főleg a kovászolás hatására a vágyott kenyér illatát és ízvilágát adják vissza.

A hosszan fermentálódott kovászos kenyér ráadásul kivételesen jó hatással van az ételérzékenység által megviselt tápcsatornára.

Különösen a későn felismert gluténérzékenység esetében a bélrendszer károsodása már tünetekben is megmutatkozhat. A rosszul működő emésztési folyamatra a fermentált élelmiszerek közismerten jó hatással vannak, így a rendszeresen fogyasztott kovászos kenyér is hozzájárulhat az egészséges működéshez.

Az egyszerű Házi Kenyérliszt felhasználási területe: kenyerek, cipók, zsemlék készítéséhez kiváló alapliszt. Mimoosa Kenyérkovásszal és élesztővel is elkészíthető.

Átlagos tápérték 100 g lisztkeverékben:

 Energia 1427 kJ / 346 kcal
Zsír 2,4 g
- amelyből telített zsírsavak 0,4 g
Szénhidrát 67 g
- amelyből cukrok 0,7 g
Rost 9,5 g
Fehérje 8 g

 

Egyszerű Kenyérkovász

 

A fermentált élelmiszerek gyógyító és egészségvédő hatását ma már mindenki ismeri. 

Általános ajánlás, hogy fogyasszunk minél több savanyúkáposztát, kovászos uborkát, kimchit, és mindezeket akár otthon is elkészíthetjük magunknak.

A kovászos kenyerek is nagyon népszerűek, elkészítésükhöz azonban szükség van némi tapasztalatra.

Kovászkultúránkkal azonban a házikenyér sütés egy új, kényelmes, problémamentes világába érkezhetünk el. 

Felhasználása nagyon egyszerű, tárolásához csupán egy mélyhűtőre van szükségünk, hatása pedig lenyűgöző, sorra süthetjük vele a finom és egészséges kenyereket, bucikat, cipókat.

A recept szerint bedagasztott kenyeret 12-24 órán keresztül kell keleszteni, fermentálni, ennek mikéntjét alább olvashatod.

További hasznos információk:

Bemutatjuk a MIMOOSA Egyszerű Kenyérkovászt

Összetevők

EGYSZERŰ HÁZI KENYÉRLISZT

Összetevők: cirokliszt, tápiókakeményítő, kölesliszt, barna rizsliszt, aranylenmagliszt, útifűmaghéjliszt

Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. 

Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.

Gluténmentes, tejmentes, szójamentes, tojásmentes, adalékmentes. Vegán termék.

Dióféléket is feldolgozó üzemben készült. 

Nyomokban mustárt és szezámmagot tartalmazhat.

EGYSZERŰ KENYÉRKOVÁSZ

Összetevők: tejsavbaktériumok, válogatott élesztőgomba törzsek, inulin (növényi rost), a baktériumok hordozó anyagai: maltodextrin, szacharóz, laktóz. 

Gluténmentes termék.

Laktózt tartalmaz.

Tárolása: -18 °C

Recept

Kovászos házi kenyér

Hozzávalók:

  • 250 g lisztkeverék
  • 6 g só
  • 1 adagolókanál Mimoosa Kenyérkovász
  • 250 g 40-45 fokos víz

Adagold a lisztet, sót és a kenyérkovászt egy keverőtálba, majd jól keverd el a hozzávalókat. Öntsd a tálba a vizet is, és egy kanál segítségével gyors mozdulatokkal állítsd össze a tésztát. A kissé ragacsos masszát kézzel dagaszd tovább néhány percig. Formázz kedved szerint cipót, bagettet vagy kenyérkét a tésztából, és fedd le fóliával, hogy ne száradjon ki. Szobahőmérsékleten hagyd kelni 10-12 órán keresztül. Kenyered már ekkor süthető állapotú, ám ha gazdagabb ízvilágot és könnyedebb állagot szeretnél elérni, további 10-12 órára tedd hűtőszekrénybe a tésztádat. 

Sütés előtt helyezd a cipót lisztezett sütőlapra, és egy éles késsel vágd be néhány helyen, körülbelül 1 cm mélyen. Szebb lesz a kéreg, ha vékonyan bekened olívaolajjal.

Melegítsd elő a sütőt 210 fokra. Kezdd a sütést ezen a hőfokon 20 percig, majd vedd le a hőmérsékletet 200 fokra, és süsd további 30 percig. Még finomabb lesz a cipó, ha gőz veszi körül a sülés során. Ehhez elég, ha egy kisebb edényben pár deciliter vizet helyezel a sütő aljába. 

Amikor kész van, tedd rácsra, és várd meg, amíg teljesen kihűl.

Jó étvágyat!

 

Biztonságos fizetés

  • American Express
  • Apple Pay
  • Mastercard
  • PayPal
  • Visa

Fizetési rendszerünk közvetlen és titkosított kapcsolatot használ, így a kártyaadatokat nem tároljuk. Vásárolj nyugodtan - adataid teljes biztonságban vannak.

Fizess kézbesítéskor!

Válaszd az utánvétes fizetési lehetőséget, és rendezd a számlát a csomag átvételekor! 

  • Mentes

    Termékeink kivétel nélkül garantáltan gluténmentesek. Az alapanyagokat a termőföldtől a gyártáson át a csomagolásig szigorú előírásoknak megfelelően dolgozták fel. Nem történhetett keresztszennyeződés sem. A Mimoosa lisztekkel valóban aggodalommentessé teheted az étkezéseidet.

  • Finom

    Ha már próbáltál otthon gluténmentes kenyeret sütni, tudod, jól, milyen nehéz eltalálni azt a bizonyos „igazi” állagot, az ízélményről nem is beszélve. A lisztjeinkből készült kenyérben szépen összesimulnak a különféle gabonaízek. A frissen sült cipó, zsemle, kenyér illatában és zamatában megtévesztően hasonlít hagyományos társaihoz.

  • Egészséges

    A Mimoosa lisztekben nincsenek adalékanyagok, állományjavítók, mesterséges aromák, csakis a természetes növényi alkotórészek. Ráadásul olyan összetevőkből állítottuk össze a lisztkeverékeinket, amelyek az egészségmegőrző étrendekbe is könnyedén beilleszthetők.

  • Ingyenes szállítás

    Minden 22.000 forint feletti rendelésnél.

  • Garantáltan gluténmentes

    Termékeink a gyártás során soha nem érintkeznek gluténnel!

  • Biztonságos fizetés!

    Kártyaadataidat sohasem tároljuk!

Customer Reviews

Based on 4 reviews
100%
(4)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
B
Borbála S.
szuper

gluténérzékeny férjem szerint végre a feissen sült kenyér illúziója.

P
Pintér B.
Mindenképp ajánlom!

Finom kenyér készült, a fiam imádta😊

H
Horvátné S.M.
Fantasztikus!

Finom volt!

T
Tímea P.
Szuper!

Nagyon egyszerűen lehet finom kenyeret készíteni ebből a lisztből és kovászból. Nagyon jó!

GYAKRAN ISMÉTELT KÉDÉSEK

Garantáltan gluténmentesek a lisztek?

Igen! Minden termékünk gluténmentes, ami azt jelenti, hogy a termőföldtől a konyhádig tartó folyamatban egyszer sem találkozott gluténnal. A gyártó üzemben kizárólag gluténmentes alapanyagokkal dolgoznak. Akkor is bátran fogyaszthatod a lisztjeinkből készült finomságokat, ha cöliákiát diagnosztizáltak nálad – a MIMOOSA csapatban ketten is hasonló cipőben járunk, átérezzük az aggodalmad.

A kovász is gluténmentes?

Természetesen. A baktériumok, élesztőgombák alapvetően gluténmentesek. Arra viszont figyelj, hogy kovászkultúránk laktózt tartalmaz, még ha elenyésző mennyiségben is! 

Pontosan miből készül a kenyérkovász? Lisztből és vízből?

A MIMOOSA kenyérkovász attól különleges, hogy kizárólag baktériumkultúrát tartalmaz, vagyis NEM porított kovász vagy élesztő. Sem liszt, sem víz, sem élesztő nincs benne. Összetevői: tejsavbaktériumok, válogatott élesztőgomba törzsek, inulin (növényi rost), a baktériumok hordozó anyagai: maltodextrin, szacharóz, laktóz.

Miért jó a hosszan kovászolt kenyér?

A kovászolás évezredes hagyománya nem véletlen. A hajdanvolt pékmesterek és vásárlóik hamar felismerték, hogy a lassú érlelésű kovászos kenyerek jót tesznek az egészségnek. Ennek - ma már tudományosan is feltárt - oka az, hogy a kovászban található jó baktériumok a kenyértészta érlelése során megkezdik lebontani a liszt alkotórészeit. Mondhatjuk azt is, hogy ez a folyamat egyfajta előemésztés, ami nagyban megkönnyíti a gyomrunk és tápcsatornánk dolgát. Mivel a szénhidrátok is bontódnak, a vércukorszintet is kevésbé emeli egy jó kovászos kenyér.

Meddig tárolható a kovászos kenyér?

Szobahőmérsékleten 2-3 napig friss hatású marad a MIMOOSA kovászos kenyér. Ha jól átsütötted, utána sem penészedik meg, de elkezd száradni. Nagy melegben érdemes hűtőbe tenni, de számíts rá, hogy ekkor kicsit megváltozik az állaga.

Milyen ízű ez a kenyér?

Mi bátran állítjuk, hogy finom! Az ízlés persze nagyon egyéni, de a termékeink hosszú tesztelése során egyöntetűen azt a választ kaptuk a nem gluténérzékeny fogyasztóktól is, hogy olyan, mint egy „sima” kenyér, kicsit rozsos felhanggal.

Arra viszont semmiképp ne számíts, hogy a bolti fehérkenyérhez hasonló ízélményt kapsz! A MIMOOSA kenyér éppen azért szerethető, mert nem „pótlék”, nem utánzat. Nem akar hasonlítani akar valami másra, hanem az, ami: egy nagyon jóízű, és egyúttal egészséges gluténmentes kenyér.

Miért egészséges a MIMOOSA kenyér?

Kenyérlisztjeink alkotórészei azon felül, hogy gluténmentesek, az egészséges élelmiszerek körébe is tartoznak. Ha külön-külön megvizsgáljuk az összetevőket, azt látjuk, hogy kiváló beltartalmi tulajdonságokkal rendelkeznek- ha érdekel a cirok, a köles, a tápióka és a többiek sztorija, olvass róluk a blogban!

Ráadásul egyik lisztünkben sincs adalékanyag, ami szintén plusz pont az egészséges élelmiszerek versenyében.