Őszi, esős időben nincs is jobb egy tányér illatozó levesnél. Hát még ha az a leves tele van nátha- és bánatűző fűszerekkel!
Most egy olyan ínycsiklandó, selymesen finom, ÉDES levest mutatunk, amely már az első falatnál garantáltan mosolyt csal az arcokra. Főzzetek aranyló gyümölcslevest, és legyetek tőle boldogok!
Hozzávalók
500g konzerv ananász (levével együtt) vagy 1-2 friss ananász (mérettől függően)
200 ml kókuszkrém
500 ml víz (friss ananász esetében 700 ml)
1 evőkanál MIMOOSA tápiókakeményítő
1-2 rúd fahéj
4-5 db szegfűszeg
2 teáskanál őrölt kurkuma
½ teáskanál kardamom (ha szereted, lehet több is)
1 darabka gyömbér
csipet só
ízlés szerint méz, cukor vagy édesítőszer
Így készítsd el
Konzerv ananászból
Öntsd az ananászt levével együtt egy fazékba, add hozzá a vizet és a fűszereket. Főzd alacsony hőfokon 5-10 percig, hogy az ízek kibontakozhassanak. Közben a kókuszkrémet és a tápiókát kavard össze csomómentesen, ha túl sűrű lenne, adj hozzá egy kis vizet is. Húzd le a tűzhelyről a levesed, és gyors mozdulatokkal keverd bele az elegyet. Kóstold meg: ha nem lenne elég édes, most add hozzá a mézet vagy cukrot. Forrald össze újra az egészet, és már tálalhatod is!
Friss ananászból
A megtisztított ananászt vágd apró darabokra, és a vízzel, fűszerekkel együtt forrald 10-15 percig. Ezt követőn ugyanúgy járj el, mint a konzerv ananász esetében.
Ha valami csoda folytán nem fogy el a leves, nyugodtan tedd hűtőbe, másnapra szépen összeérnek az ízek.
Hidegen is isteni finom, de szerintünk újra felmelegítve a legjobb.
Jó étvágyat kívánunk!
