Újhullámos kenyerek csomag
Your Savings: 1.070 Ft (12%)
Mit tartalmaz a csomag?
Mit tartalmaz a csomag?
Újhullámos kenyerek csomag is backordered and will ship as soon as it is back in stock.
Újhullámos kenyerek csomag is backordered and will ship as soon as it is back in stock.
Ilyen lesz, amikor te készíted!
Attention! The sourdough culture must be frozen! The product can be stored at room temperature for 10 days without quality loss in unopened, undamaged packaging! After opening, it must be stored continuously in the freezer! If ordering to a pickup point, please try to collect it as soon as possible!
Description
Description
Egyszerű Házi Kenyérliszt
A jó kenyér az étkezésink lelke. Odafigyelve, nem túlzott mennyiségben fogyasztva az egészséges életmód része. Hagyományosan a gluténtartalmú gabonákból lehet a legjobb kenyeret készíteni: puha, ruganyos, nem morzsálódó állagút, ropogós héjjal, isteni illattal és ízzel. A gluténmentes élet egyik legnagyobb kihívása nem véletlenül éppen a kenyérfélék helyettesítése.
Házi Kenyérlisztünkkel kísérletet teszünk arra, hogy megidézzük a megszokott kenyér zamatát és textúráját. Az összetevők között kiemelt helyen van a semleges ízű cirok és tápióka, amelyek a kelesztés, de főleg a kovászolás hatására a vágyott kenyér illatát és ízvilágát adják vissza.
A hosszan fermentálódott kovászos kenyér ráadásul kivételesen jó hatással van az ételérzékenység által megviselt tápcsatornára.
Különösen a későn felismert gluténérzékenység esetében a bélrendszer károsodása már tünetekben is megmutatkozhat. A rosszul működő emésztési folyamatra a fermentált élelmiszerek közismerten jó hatással vannak, így a rendszeresen fogyasztott kovászos kenyér is hozzájárulhat az egészséges működéshez.
Az egyszerű Házi Kenyérliszt felhasználási területe: kenyerek, cipók, zsemlék készítéséhez kiváló alapliszt. Mimoosa Kenyérkovásszal és élesztővel is elkészíthető.
Átlagos tápérték 100 g lisztkeverékben:
| Energia | 1436 kJ / 346 kcal |
| Zsír | 2,4 g |
| - amelyből telített zsírsavak | <0,5 g |
| Szénhidrát | 67 g |
| - amelyből cukrok | 0,7 g |
| Rost | 9,5 g |
| Fehérje | 9 g |
| Só | 0,04 g |
Egyszerű Kenyérkovász
A fermentált élelmiszerek gyógyító és egészségvédő hatását ma már mindenki ismeri.
Általános ajánlás, hogy fogyasszunk minél több savanyúkáposztát, kovászos uborkát, kimchit, és mindezeket akár otthon is elkészíthetjük magunknak.
A kovászos kenyerek is nagyon népszerűek, elkészítésükhöz azonban szükség van némi tapasztalatra.
Kovászkultúránkkal azonban a házikenyér sütés egy új, kényelmes, problémamentes világába érkezhetünk el.
Felhasználása nagyon egyszerű, tárolásához csupán egy mélyhűtőre van szükségünk, hatása pedig lenyűgöző, sorra süthetjük vele a finom és egészséges kenyereket, bucikat, cipókat.
A recept szerint bedagasztott kenyeret 12-24 órán keresztül kell keleszteni, fermentálni, ennek mikéntjét alább olvashatod.
További hasznos információk:
Bemutatjuk a MIMOOSA Egyszerű Kenyérkovászt
Egyszerű Fehér Kenyérliszt
Hagyományaink és szokásaink mélyen bennünk gyökereznek, különösen, ha az ételeinkről van szó. Nehezen változtatunk, nehezen engedjük el a megszokott ízeket és látványt, pláne, ha a mindennapi kenyérről van szó.
A gluténmentes diétában nagy kihívás olyan kenyeret sütni, amely úgy felel meg a korszerű étrendi ajánlásoknak, hogy közben „fehér”, és még jóízű is.
Az Egyszerű Fehér Kenyérlisztünkkel erre a kihívásra adunk választ:
- abszolút egészséges, hiszen nem tartalmaz semmiféle adalékanyagot
- nem tartalmaz kukoricát semmilyen formában
- nem tartalmaz kölest, amit sokan nem kedvelnek, vagy éppen egészségi megfontolásból nem fogyasztanak
- rostban gazdag, emiatt IR-diétában is fogyasztható
A vele sült kenyér:
- színe, ha nem is hófehér, de annyira világos, hogy még a gyerekek is örömmel fogyasztják
- héja finom ropogós
- napokig friss marad, nem morzsálódik, jól szeletelhető
A mentesen fehér kenyér minden szempontnak megfelelő, kiváló alapanyaga ez a lisztkeverék.
Jó szívvel készítettük, fogyasszátok egészséggel és örömmel!
Céklás Kenyérliszt
A zöldségek csodálatos hatásait senkinek sem kell bemutatnunk, hiszen táplálkozásunk fontos alapját adják. vannak azonban növények, amelyek kiemelkedő tulajdonságokkal rendelkeznek, mint például a cékla.
A Céklás Kenyérlisztbe kevert liofilizált céklaporral ezt a szuperélelmiszernek számító zöldségünket kevertük, fagyasztva szárított formában.
Miért jó, ha céklát fogyasztasz?
A cékla rendkívül gazdag vasban, folsavban és értékes fitotápanyagokban, melyek támogatják a vérképzést, az oxigénszállítást és az általános vitalitást. Javítja a vérkeringést és akár a sportteljesítményt is növelheti. Emellett magas antioxidánstartalma révén védi a sejteket az oxidatív stressztől, támogatja a máj működését és hozzájárul a természetes méregtelenítési folyamatokhoz.
Összetevők
Összetevők
Receptek
Receptek
Biztonságos fizetés
Fizetési rendszerünk közvetlen és titkosított kapcsolatot használ, így a kártyaadatokat nem tároljuk. Vásárolj nyugodtan - adataid teljes biztonságban vannak.
Fizess kézbesítéskor!
Válaszd az utánvétes fizetési lehetőséget, és rendezd a számlát a csomag átvételekor!
-
Mentes
Termékeink kivétel nélkül garantáltan gluténmentesek. Az alapanyagokat a termőföldtől a gyártáson át a csomagolásig szigorú előírásoknak megfelelően dolgozták fel. Nem történhetett keresztszennyeződés sem. A Mimoosa lisztekkel valóban aggodalommentessé teheted az étkezéseidet.
-
Finom
Ha már próbáltál otthon gluténmentes kenyeret sütni, tudod, jól, milyen nehéz eltalálni azt a bizonyos „igazi” állagot, az ízélményről nem is beszélve. A lisztjeinkből készült kenyérben szépen összesimulnak a különféle gabonaízek. A frissen sült cipó, zsemle, kenyér illatában és zamatában megtévesztően hasonlít hagyományos társaihoz.
-
Egészséges
A Mimoosa lisztekben nincsenek adalékanyagok, állományjavítók, mesterséges aromák, csakis a természetes növényi alkotórészek. Ráadásul olyan összetevőkből állítottuk össze a lisztkeverékeinket, amelyek az egészségmegőrző étrendekbe is könnyedén beilleszthetők.
-
Garantáltan gluténmentes
Termékeink a gyártás során soha nem érintkeznek gluténnel!
GYAKRAN ISMÉTELT KÉDÉSEK
Garantáltan gluténmentesek a lisztek?
Garantáltan gluténmentesek a lisztek?
Igen! Minden termékünk gluténmentes, ami azt jelenti, hogy a termőföldtől a konyhádig tartó folyamatban egyszer sem találkozott gluténnal. A gyártó üzemben kizárólag gluténmentes alapanyagokkal dolgoznak. Akkor is bátran fogyaszthatod a lisztjeinkből készült finomságokat, ha cöliákiát diagnosztizáltak nálad – a MIMOOSA csapatban ketten is hasonló cipőben járunk, átérezzük az aggodalmad.
A kovász is gluténmentes?
A kovász is gluténmentes?
Természetesen. A baktériumok, élesztőgombák alapvetően gluténmentesek.
Pontosan miből készül a kenyérkovász? Lisztből és vízből?
Pontosan miből készül a kenyérkovász? Lisztből és vízből?
A MIMOOSA kenyérkovász attól különleges, hogy kizárólag baktériumkultúrát tartalmaz, vagyis NEM porított kovász. Sem liszt, sem víz. Összetevői: tejsavbaktériumok, válogatott élesztőgomba törzsek, inulin (növényi rost), a baktériumok hordozó anyagai: maltodextrin, szacharóz.
Miért jó a hosszan kovászolt kenyér?
Miért jó a hosszan kovászolt kenyér?
A kovászolás évezredes hagyománya nem véletlen. A hajdanvolt pékmesterek és vásárlóik hamar felismerték, hogy a lassú érlelésű kovászos kenyerek jót tesznek az egészségnek. Ennek - ma már tudományosan is feltárt - oka az, hogy a kovászban található jó baktériumok a kenyértészta érlelése során megkezdik lebontani a liszt alkotórészeit. Mondhatjuk azt is, hogy ez a folyamat egyfajta előemésztés, ami nagyban megkönnyíti a gyomrunk és tápcsatornánk dolgát. Mivel a szénhidrátok is bontódnak, a vércukorszintet is kevésbé emeli egy jó kovászos kenyér.
Meddig tárolható a kovászos kenyér?
Meddig tárolható a kovászos kenyér?
Szobahőmérsékleten 2-3 napig friss hatású marad a MIMOOSA kovászos kenyér. Ha jól átsütötted, utána sem penészedik meg, de elkezd száradni. Nagy melegben érdemes hűtőbe tenni, de számíts rá, hogy ekkor kicsit megváltozik az állaga.
Milyen ízű ez a kenyér?
Milyen ízű ez a kenyér?
Mi bátran állítjuk, hogy finom! Az ízlés persze nagyon egyéni, de a termékeink hosszú tesztelése során egyöntetűen azt a választ kaptuk a nem gluténérzékeny fogyasztóktól is, hogy olyan, mint egy „sima” kenyér, kicsit rozsos felhanggal.
Arra viszont semmiképp ne számíts, hogy a bolti fehérkenyérhez hasonló ízélményt kapsz! A MIMOOSA kenyér éppen azért szerethető, mert nem „pótlék”, nem utánzat. Nem akar hasonlítani akar valami másra, hanem az, ami: egy nagyon jóízű, és egyúttal egészséges gluténmentes kenyér.
Miért egészséges a MIMOOSA kenyér?
Miért egészséges a MIMOOSA kenyér?
Kenyérlisztjeink alkotórészei azon felül, hogy gluténmentesek, az egészséges élelmiszerek körébe is tartoznak. Ha külön-külön megvizsgáljuk az összetevőket, azt látjuk, hogy kiváló beltartalmi tulajdonságokkal rendelkeznek- ha érdekel a cirok, a köles, a tápióka és a többiek sztorija, olvass róluk a blogban!
Ráadásul egyik lisztünkben sincs adalékanyag, ami szintén plusz pont az egészséges élelmiszerek versenyében.
