A szendvicsverseny nem tréfadolog. Pláne, ha gluténmentes alapanyagokkal kell nevezni a megmérettetésen. Amikor a nagyszünetben előkerülnek az otthonról hozott csomagok, mindig van egy „ááááá, úgyis az övé a legfinomabb”- díjas alkotás, amit legszívesebben az összes diák elcserélne az övével.
Ha szeretnéd, hogy mindenki a Te gyereked szendvicsét akarja megenni a suliban, süss neki ebből a csodásan puha és finom kifliből, zsemléből párat! Jóféle belevalókkal garantáltan ő lesz az aznapi dobogós.
Íme a legszuperebb gluténmentes kifli és zsemle receptje:
Hozzávalók
500 g Mimoosa Egyszerű Házi Kenyérliszt
2 teáskanál só
1 tasak szárított gluténmentes élesztő
100 gramm laktózmentes vaj vagy margarin
650 gramm kb. 45 fokos víz
Így készítsd el
Mérd ki a lisztet egy tálba, szórd hozzá a sót és az élesztőt, majd keverd el jó alaposan. A felmelegített vajat/margarint öntsd össze a vízzel, és így add a száraz összetevőkhöz – ha így teszel, sokkal könnyebben és gyorsabban tudod összedolgozni a különböző állagú alapanyagokat.
Gyúrd lágy, de jól formázható tésztává az elegyet, és enyhén lisztezve tedd a vágófelületre. Oszd 8 egyenlő részre, és alakítsd a kívánt formára.
Ha kiflit készítesz, nyújtsd nagyjából háromszög alakúra a tészta gombócot, a széles résztől a csúcs felé haladva sodord fel, és hajlítsd meg félkör alakban, úgy tedd a tepsire.
Zsemlékhez formázz kis bucikat a kezeddel, tedd a sütőfelületre, és vajazókés hátával nyomj a tetejére császárzsemle mintát.
A sütésre kész tésztát megkenheted tojással vagy olajjal, szórhatsz rá magvakat, de simán is hagyhatod.
210 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt süsd készre a finomságokat.
Sajttal tovább gazdagíthatod az ízeket: a sütés 20. percében hintsd meg reszelt sajttal a félkész kifliket, hogy még extrább uzsonnáravalót készíthess a csemetéknek.
Jó étvágyat kívánunk az egész osztálynak!
