Gyors vendégvárónak tökéletes választás a sütigolyó. Ennek az ünnepi megjelenésű változatnak a nagyszerű spekulatius keksz az alapja - a legjobb hozzá a MIMOOSA Fűszeres Kekszlisztből készített verzió, de természetesen "bolti" kekszből is működik. Ha van kész kekszed, nagyon gyorsan elkészülsz vele, de ha sütnöd kell, az sem ördöngösség: itt találod hozzá a receptet.
Hozzávalók:
150 g MIMOOSA Fűszeres Kekszlisztből készült Speculatius keksz (a csomagoláson lévő recept szerint)
- 40 g vegán mascarpone
- 40 g olvasztott fehér csokoládé
- A bevonáshoz:
- 100 g olvasztott fehér csokoládé
- 4 g olaj vagy olvasztott növényi vajpótló
A kekszet daráld finom morzsává. A hozzávalókat gyúrd össze, és a tésztából formálj körülbelül 20 grammos golyókat - ez nagyjából egy nagyobb falatnyi mennyiség. Helyezd a golyókat egy sütőpapírral bélelt tálcára, majd tedd a fagyasztóba 15 percre.
Eközben olvaszd meg a fehér csokit gőz fölött vagy mikrohullámú sütőben, és keverd simára az olajjal.
Az alaposan lehűtött sütigolyókat mártogasd a felolvasztott csokoládéba, és díszítsd kedved szerint.
Ez az édesség nagyon finom. Ha emellett még a díszítés is jól sikerül, akár még ajándékba is adhatod.