We are now available in several European countries!
Ingyenes szállítás a GLS csomagpontokra 8000 ft felett!
Gluténmentes | Vegán | Rostban gazdag

Flour Plus

0.2 kg
1.400 Ft

A titokzatos összetevő, amely helyettesíti a sikért.

A Liszt Plusz forró vízzel elkeverve alkalmas arra, hogy a gluténmentes liszteket mesterséges, vagy kevésbé egészséges adalékok nélkül tökéletessé tegye. Próbáld ki Kenyérliszt Bázissal, vagy azokkal a lisztekkel, amelyekből eddig nem sikerült ehető kenyeret sütnöd!

gluténmentes ikon

100% Gluténmentes

Ez a termék előállítása egyetlen pontján sem érintkezett gluténnel!

Egészséges

A prebiotikus rostok támogatják a tápcsatorna működését.

Valódi PLUSZ

A kenyér puhább, tartósabb, ízesebb lesz tőle.
A kiszállítás várható dátuma:
Free Shipping Icon
Még Ft-ot kell költened az ingyenes szállításig!
Bizonyos szállítási és fizetési módok esetén.
SKU: ML0002  |  Barcode: 5999862925017

Description

Do you remember what bread was like before your gluten-free diet? Soft, flexible, fresh for days, and most importantly, delicious, right? After all, it contained gluten, which gave the bread its familiar texture.

We replace this gluten, or gluten protein, with our MIMOOSA flour supplement, knowing that while it may not be exactly the same, it can still make excellent bread in its own way.

Golden flaxseed and psyllium husk flour are well-known ingredients in the gluten-free world. We’ve chosen these two for our product, taking advantage of their beneficial fiber content. What’s new is how we use these flours: instead of simply adding them to other ingredients, we prepare them with water to enhance the texture of any basic bread flour mix.

The components of Flour Plus have great health benefits as well. For instance, the prebiotic fibers in psyllium husk support the harmonious functioning of the digestive system, while the fiber-rich golden flaxseed flour also provides omega-3 fatty acids.

Usage of Flour Plus: It makes breads more flexible, soft, and easy to slice, and improves their shelf life. As an excellent flour supplement for making bread, loaves, and rolls in combination with Mimoosa Bread Flour Base, it’s also worth trying with other flours and flour blends too! We recommend using it with Mimoosa Simple Sourdough Culture!

Specifications
  • Átlagos tápérték 100 g lisztkeverékben
    -
  • Energia
    1136 kJ/274 kcal
  • Zsír
    5,8 g
  • - amelyből telített zsírsavak
    1,5 g
  • Szénhidrát
    2,8 g
  • - amelyből cukrok
    2,2 g
  • Rost
    46 g
  • Fehérje
    29,8 g
  • Só
    0,2 g

Összetevők

Ingredients:golden flaxseed flour, psyllium husk flour

No added sugar. Contains naturally occurring sugars.

Gluten-free, dairy-free, soy-free, egg-free, and additive-free. Vegan product.

Made in a facility that processes nuts.May contain traces of mustard and sesame seeds.

Recept
Sourdough Loaf

Ingredients:

Instructions:

  1. Add the Bread Flour Base to a mixing bowl, measure in the salt and the sourdough starter, and mix the ingredients well.
  2. Place the Flour Plus in another bowl. Boil 300 g of water and immediately pour it over the Flour Plus. Stir rapidly until you get a sticky mass that pulls away from the sides of the bowl. Set aside to cool.
  3. Once the mixture is cool enough to handle, knead it into the flour mixture. The dough will come together in a few minutes.
  4. Shape the dough into a loaf, baguette, or smaller bread as desired, then cover it or loosely wrap it in plastic wrap to prevent it from drying out. Let it rise at room temperature for 10-12 hours. The bread will be ready to bake at this point, but if you want a richer flavor and lighter texture, refrigerate the dough for an additional 10-12 hours.
  5. Before baking, place the loaf on a floured baking sheet and score it in several places with a sharp knife, about 1 cm deep. The crust will turn out better if you brush it lightly with olive oil.
  6. Preheat the oven to 210°C (410°F). Bake at this temperature for 20 minutes, then reduce the heat to 200°C (390°F) and bake for an additional 30 minutes. The loaf will be even better if it is surrounded by steam during baking; place a small dish of water in the bottom of the oven.
  7. When done, place the loaf on a rack and let it cool completely.

Biztonságos fizetés

  • American Express
  • Apple Pay
  • Mastercard
  • PayPal
  • Visa

Fizetési rendszerünk közvetlen és titkosított kapcsolatot használ, így a kártyaadatokat nem tároljuk. Vásárolj nyugodtan - adataid teljes biztonságban vannak.

Fizess kézbesítéskor!

Válaszd az utánvétes fizetési lehetőséget, és rendezd a számlát a csomag átvételekor!

  • Mentes

    Termékeink kivétel nélkül garantáltan gluténmentesek. Az alapanyagokat a termőföldtől a gyártáson át a csomagolásig szigorú előírásoknak megfelelően dolgozták fel. Nem történhetett keresztszennyeződés sem. A Mimoosa lisztekkel valóban aggodalommentessé teheted az étkezéseidet.

  • Finom

    Ha már próbáltál otthon gluténmentes kenyeret sütni, tudod, jól, milyen nehéz eltalálni azt a bizonyos „igazi” állagot, az ízélményről nem is beszélve. A lisztjeinkből készült kenyérben szépen összesimulnak a különféle gabonaízek. A frissen sült cipó, zsemle, kenyér illatában és zamatában megtévesztően hasonlít hagyományos társaihoz.

  • Egészséges

    A Mimoosa lisztekben nincsenek adalékanyagok, állományjavítók, mesterséges aromák, csakis a természetes növényi alkotórészek. Ráadásul olyan összetevőkből állítottuk össze a lisztkeverékeinket, amelyek az egészségmegőrző étrendekbe is könnyedén beilleszthetők.

  • Ingyenes szállítás

    Minden 22.000 forint feletti rendelésnél.

  • Garantáltan gluténmentes

    Termékeink a gyártás során soha nem érintkeznek gluténnel!

  • Biztonságos fizetés!

    Kártyaadataidat sohasem tároljuk!

GYAKRAN ISMÉTELT KÉDÉSEK

Garantáltan gluténmentesek a lisztek?

Igen! Minden termékünk gluténmentes, ami azt jelenti, hogy a termőföldtől a konyhádig tartó folyamatban egyszer sem találkozott gluténnal. A gyártó üzemben kizárólag gluténmentes alapanyagokkal dolgoznak. Akkor is bátran fogyaszthatod a lisztjeinkből készült finomságokat, ha cöliákiát diagnosztizáltak nálad – a MIMOOSA csapatban ketten is hasonló cipőben járunk, átérezzük az aggodalmad.

A kovász is gluténmentes?

Természetesen. A baktériumok, élesztőgombák alapvetően gluténmentesek. Arra viszont figyelj, hogy kovászkultúránk laktózt tartalmaz, még ha elenyésző mennyiségben is! 

Pontosan miből készül a kenyérkovász? Lisztből és vízből?

A MIMOOSA kenyérkovász attól különleges, hogy kizárólag baktériumkultúrát tartalmaz, vagyis NEM porított kovász vagy élesztő. Sem liszt, sem víz, sem élesztő nincs benne. Összetevői: tejsavbaktériumok, válogatott élesztőgomba törzsek, inulin (növényi rost), a baktériumok hordozó anyagai: maltodextrin, szacharóz, laktóz.

Miért jó a hosszan kovászolt kenyér?

A kovászolás évezredes hagyománya nem véletlen. A hajdanvolt pékmesterek és vásárlóik hamar felismerték, hogy a lassú érlelésű kovászos kenyerek jót tesznek az egészségnek. Ennek - ma már tudományosan is feltárt - oka az, hogy a kovászban található jó baktériumok a kenyértészta érlelése során megkezdik lebontani a liszt alkotórészeit. Mondhatjuk azt is, hogy ez a folyamat egyfajta előemésztés, ami nagyban megkönnyíti a gyomrunk és tápcsatornánk dolgát. Mivel a szénhidrátok is bontódnak, a vércukorszintet is kevésbé emeli egy jó kovászos kenyér.

Meddig tárolható a kovászos kenyér?

Szobahőmérsékleten 2-3 napig friss hatású marad a MIMOOSA kovászos kenyér. Ha jól átsütötted, utána sem penészedik meg, de elkezd száradni. Nagy melegben érdemes hűtőbe tenni, de számíts rá, hogy ekkor kicsit megváltozik az állaga.

Milyen ízű ez a kenyér?

Mi bátran állítjuk, hogy finom! Az ízlés persze nagyon egyéni, de a termékeink hosszú tesztelése során egyöntetűen azt a választ kaptuk a nem gluténérzékeny fogyasztóktól is, hogy olyan, mint egy „sima” kenyér, kicsit rozsos felhanggal.

Arra viszont semmiképp ne számíts, hogy a bolti fehérkenyérhez hasonló ízélményt kapsz! A MIMOOSA kenyér éppen azért szerethető, mert nem „pótlék”, nem utánzat. Nem akar hasonlítani akar valami másra, hanem az, ami: egy nagyon jóízű, és egyúttal egészséges gluténmentes kenyér.

Miért egészséges a MIMOOSA kenyér?

Kenyérlisztjeink alkotórészei azon felül, hogy gluténmentesek, az egészséges élelmiszerek körébe is tartoznak. Ha külön-külön megvizsgáljuk az összetevőket, azt látjuk, hogy kiváló beltartalmi tulajdonságokkal rendelkeznek- ha érdekel a cirok, a köles, a tápióka és a többiek sztorija, olvass róluk a blogban!

Ráadásul egyik lisztünkben sincs adalékanyag, ami szintén plusz pont az egészséges élelmiszerek versenyében.

Back to top